Zaczęło się! Najlepszy okres w roku - sezon na truskawki. W tym roku zaczynam od szybkiej propozycji dla każdej zapracowanej osoby. Trochę może oszukujemy, bo używamy gotowego ciasta francuskiego, ale myślę że każdy z nas ma czasem taki dzień, że ma ochotę na coś pysznego, a nie ma za dużo czasu bądź ochoty się napracować. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.

Truskawki obieramy, kroimy na plasterki. Dodajemy do nich cukier oraz mąkę, mieszamy. Odstawiamy na bok  na ok 15 minut, by truskawki puściły sok. 

Piekarnik nagrzewamy do 200C. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. 

Ciasto kroimy na 10 równych prostokątów. Łyżką z dziurkami (by nabrać jak najmniej soku) nakładamy truskawki na połówkę każdego prostokąta.  Zostawiając po centymetrze ciasta z każdej strony. Zaklejamy ciastka w prostokąty, widelcem dociskając boki, aby dobrze się połączyły.

Jajko roztrzepujemy z wodą. Smarujemy wierzch ciastek.  Przekładamy na blaszkę. Pieczemy przez ok 18 minut. 

W tym czasie przygotowujemy lukier. Cukier puder wsypujemy do szklanki, dodajemy 2 łyżki soku, który pozostał z truskawek oraz 1 łyżkę ciepłej wody. Ucieramy. 

Pistacje siekamy.

Po upieczeniu ciastek, wyciągamy je z piekarnika i studzimy prze ok 10 minut. Następnie polewamy truskawkowym lukrem i posypujemy pistacjami.

Smacznego ;)