Drożdże kruszymy do małego rondelka, wsypujemy łyżkę cukru i łyżkę mąki. Mleko podgrzewamy tak, by było ciepłe, ale nie gorące. Zalewamy mieszankę drożdży 10 łyżkami ciepłego mleka. Mieszamy zaczyn, odstawiamy na ok. 15 minut by podwoił swoją objętość.

2 1/2 szklanki mąki przesiewamy do dużej miski, dodajemy zaczyn, 2 łyżki cukru, sól, żółtka oraz pozostałe ciepłe mleko. Wyrabiamy do połączenia składników, dodajemy miękkie masło. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i zacznie odchodzić od ścianek miski. Będzie ono miękkie i sprężyste. Jeśli byłoby za bardzo lejące, możemy dodać pół szklanki mąki. Pod koniec wyrabiania lekko posypujemy ciasto mąką i przekładamy do wysmarowanej olejem miski. Miskę z ciastem odkładamy na minimum godzinę w ciepłe miejsce, by ciasto podwoiło swoją objętość.

Kiedy ciasto wyrośnie, przekładamy je na stolnicę oprószoną mąką. Chwilę wyrabiamy ciasto, a następnie wałkujemy na grubość około 1 cm. Za pomocą okrągłej szklanki lub kieliszka o średnicy ok. 7-8 cm wycinamy kółka z ciasta. Odkładamy je na powierzchnie posypaną mąką. Resztki ciasta można ponownie zagnieść i wycinać kolejne pączki. Wycięte kółka przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut by podrosły.

W czasie gdy pączki rosną możemy zacząć podgrzewać olej w głębokim rondelku.

Wyrośnięte pączki wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron do otrzymania złotego kolory (ok 1 minuta na każdą stronę).

Odkładamy pączki do lekkiego wystygnięcia.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier.  Nakładamy na pączki, posypujemy pokruszonymi ciasteczkami oreo.

Smacznego ;)